今天是大年初三，路边的铺子还没有开市，展怀在街上转了一圈儿，两手空空又回到国公府。

已是午膳时分，见他回来了，司空大娘提了食盒进来，西路服侍的人只有十来个，自从展怀来了京城，司空大娘便另设了小厨房，不让大厨房的人进来，展怀的一粥一饭都是司空大娘亲自打理。

司空大娘把食盒里的饭菜一样样摆到圆桌上，展怀看到有一碗扁肉燕，眼睛一亮，问道：“你再多煮一碗吧，我带走。”

司空大娘笑道：“肉燕要现煮才好吃，您带出去时间长了就不好吃了。”

展怀想想也是，心里在嘟哝，这是福建才有的，小九一定没有吃过。

他想了想，问司空大娘：“福建的国公府里有个厨子，是漳州人，夫人最喜欢吃他做的面煎馃，大娘你会做吗？”

司空大娘道：“怎么不会？前阵子二爷想吃，老婆子还给他做过一次，不过老婆子就是依相画瓢，不知比起福建府里的那位厨子差了多少。”

闻言，展怀忙道：“无妨无妨，你这就去做了吧，再用包肉燕的馅做点煎饺，我一并带走。”

于是一个时辰后，展怀又坐上了小驴车，喜滋滋地往双井胡同去了。

双井胡同很热闹，来来往往都是车子和轿子，展怀让耿锁把小驴车停在不远处，耿义便小跑着进去，展怀从驴车里探出头来，饶有兴致地看着霍家门口出出进进的人。

看衣著打扮，有的像是铺子里的掌柜，还有的却像是庄子里的，更有两个女子，都是三四十岁的年纪，没戴帷帽，昂首挺胸，步履从容，不似寻常妇人的小心翼翼。

展怀曾听霍柔风说起过永丰号有女子担任大掌柜的，看这两名女子，或许就是霍柔风说过的女掌柜。

她们不是普通掌柜，而是大掌柜，展怀听人说起过，从学徒到大掌柜，少则十几年，多则二三十年，看这些女掌柜的年纪，应该已在永丰号多年，想来霍老爷还在的时候，她们便在了。

展怀不由得对那位不曾谋面的霍老爷心怀崇敬，霍老爷虽是商人，但是有胸襟有眼光，不受世俗拘束，恐怕大江南北，再也找不出哪家能让女子在自己铺子里学生意，并且不拘一格提拔的。

展怀越发惋惜，可惜他认识小九太晚了，霍老爷早已仙去，否则他真的很想结识这位前辈。

也只有这样胸怀博大的人，才能养育出霍大娘子和小九这样的女儿吧。

展怀正在想着，就见耿义跑了回来：“五爷，霍九爷没在府里。”

“没在？你问清了吗？是不是门子找借口把你给打发出来了？”展怀问道，他记得霍柔风说过，双井胡同的门子都是来京城后采买的，除非是熟人或者是永丰号的，否则想要进门难着呢。